チョコ × チョコ × チョコ
どこを食べてもチョコ尽くしの、
チョコレートをこの上なく
堪能できるティグレです。
ひと口食べた瞬間に笑みがこぼれる、
甘さ控え目ながら
チョコレートの深みがしっかりとする、
ビターな仕上がり。
ビターチョコレートのコクと
フィナンシェ生地の絶妙なバランスを
実現した至高のチョコレートスイーツです。
チョコレート好きに贈る。究極のチョコレート菓子。
チョコレート好きに贈る。
究極のチョコレート菓子。
まず目に飛び込んでくるのは、思わず見惚れてしまうほどに真っ黒な、艶やかで重厚感のある佇まい。
チョコレートを惜しみなく使い、フィナンシェ生地に練り込んで丁寧に焼き上げました。
こだわったら、黒くなりました
こだわったら
黒くなりました
フィナンシェ生地の中には、チョコチップを贅沢に散りばめました。
生地を焼き上げる過程で、中のチョコチップが溶けて生地と一体化した部分と、チョコチップの粒がそのまま残った部分。
ひと口ごとにほんのりビターな香りがふわりと漂い、異なるチョコレートの表情を楽しめます。
アクセントにはピスタチオ
この贅沢なチョコレートの重なり合いを引き締めてくれるのが、トッピングに添えたピスタチオ。
細かく刻んだピスタチオは、見た目に色のコントラストを与えるだけでなく、ナッツの香ばしさとわずかな塩気が全体の甘みを引き締めます。
甘さとビターのバランスを絶妙に保ち、
最後まで飽きることのない風味の調和を生み出しています。
ティグレって何？
WHAT IS TIGRE?
フィナンシェの進化系
ティグレ
伝統あるフランス菓子です。
フィナンシェと同じ材料で作った生地をベースにたっぷりとチョコチップを埋め込んで、真ん中にあいた穴にたっぷりとチョコレートガナッシュを流し込みます。
フィナンシェの重厚さと、チョコレートのなめらかさが見事にマッチした逸品です。
